Trockenfleisch ist eine unverzichtbare Spezialität der Walliser Metzgerei, die für ihre feste Textur und ihr konzentriertes Aroma geschätzt wird. Bei L'ENVIE profitiert jedes Stück von unserer zartschmelzenden Trocknung: einer Methode, die im Zentrum des Stücks mehr Zartheit bewahrt, wo klassische Trocknungstechniken das Fleisch bis zum Kern gleichmässig austrocknen. Unser Trockenfleisch wird im Wallis hergestellt, ohne Farb- und Konservierungsstoffe und ohne Zusatz von Nitritpökelsalz, aus 100% Schweizer Fleisch. Entdecken Sie unser ganzes Stück sowie unsere Sticks, praktisch als Aperitif oder als Snack.