Schinken, Coppa, Speck oder Lende: Getrocknetes Schweinefleisch nimmt in der Walliser Charcuterie-Tradition einen zentralen Platz ein. Unser gesamtes Sortiment wird von Hand nach überlieferten Rezepten zubereitet und profitiert von unserem Trocknungsverfahren mit zartem Kern, das eine besonders zartschmelzende Textur im Inneren jedes Stücks garantiert. Es werden keine Farbstoffe, keine Konservierungsmittel und kein Nitritpökelsalz in unseren Produkten verwendet: ausschliesslich 100 % Schweizer Schweinefleisch, Salz und Gewürze. Entdecken Sie zum Aperitif auch unsere Stangen aus getrocknetem Schweinefleisch, die sich leicht mitnehmen und teilen lassen.