Conseils & Recettes

Comment couper nos viandes pour la fondue Mulligan de boeuf, canard et porc!
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Pour profiter pleinement de votre fondue, la découpe de la viande est une étape clé. Bien coupée, elle restera tendre et savoureuse après cuisson dans le bouillon. Étape 1 —... Lire plus...
Bâtonnets de L'ENVIE "Viande séchée, filet mignon de porc séché, lard séché, coppa"
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Pas besoin de planche élaborée, pas besoin de couteau de chef. Les bâtonnets de l'ENVIE sont faits pour être savourés simplement — en balade, devant un bon film ou entre... Lire plus...
Truite séchée - voici comment la préparer
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Comment trancher et dresser la truite séchée ? La truite séchée se déguste avant tout avec les yeux. Sa découpe soignée et son dressage en mosaïque transforment une simple entrée... Lire plus...